吉士粉做蛋糕的用量說明

在掌握了吉士粉做蛋糕的做法后，有一個關鍵要點需要特別關注，那就是吉士粉在做蛋糕時的用量。吉士粉是一種常見的食品添加劑，在烘焙領域應用廣泛，它能給蛋糕增添色澤和香氣，讓蛋糕外觀更誘人，味道更濃郁。

不過，吉士粉的使用并非越多越好，其用量是有一定標準的。合理控制吉士粉的用量，才能做出美味的蛋糕。若用量過少，可能無法充分發揮其增色增香的效果；若用量過多，則可能導致蛋糕味道過于濃重，影響口感。

一般而言，在制作蛋糕時，每500克面粉中加入25克吉士粉較為合適，也就是說面粉和吉士粉的比例為20:1。按照這個比例使用吉士粉，能讓蛋糕達到色澤和香氣的最佳平衡。

結論：制作蛋糕時，按照20:1的面粉與吉士粉比例使用吉士粉，有助于做出色澤美觀、香氣宜人的蛋糕。

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