干煸雞心：營(yíng)養(yǎng)與熱量解析

雞心特點(diǎn)

雞心是雞雜的一種，與雞肝、雞腎有所不同。相較于雞肝和雞腎，雞心脂肪和膽固醇含量較低，且不參與廢物排泄和污染處理。雞心營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素B1、B2、尼克酸以及鐵、鋅、銅等微量營(yíng)養(yǎng)素含量遠(yuǎn)高于雞肉部分。

干煸雞心的風(fēng)味

干煸雞心時(shí)，孜然能有效掩蓋雞心的腥味，充分發(fā)揮其可口味道。

干煸雞心的熱量

很多注重健康的人關(guān)心干煸雞心的熱量。實(shí)際上，每100克干煸雞心的熱量為172.00千卡，熱量適中。在烹制過程中，用油量對(duì)菜肴熱量影響較大，因此日常烹制干煸雞心時(shí)需注意控制用油量，這樣既能享受美味又能保證健康。

結(jié)論：干煸雞心營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口且熱量適中，只要注意烹制時(shí)的用油量，是一道美味又健康的佳肴。