杜仲豬腰湯食材之杜仲的選購

在烹飪中，優(yōu)質(zhì)食材不僅能烹制出美味佳肴，還能讓烹飪者心情愉悅，充分發(fā)揮廚藝。杜仲豬腰湯是一道美味的保健養(yǎng)生湯，主要食材為杜仲和豬腰。下面著重介紹杜仲這味中藥食材的選購要點(diǎn)。

1. 配方合理性：杜仲茶甄選原產(chǎn)地野生杜仲初春芽葉為原料，結(jié)合現(xiàn)代中藥加工工藝與古法炒茶工藝制作，保證茶中有效成分不流失。
2. 商家正規(guī)性：查看包裝上生產(chǎn)廠家是否為正規(guī)企業(yè)，有無QS安全標(biāo)志、條形碼、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品流通許可證號(hào)、生產(chǎn)日期等。
3. 葉片大小與茶湯顏色：野生杜仲嫩葉茶有效成分最高，選用初春杜仲嫩葉制成，葉片較小；優(yōu)質(zhì)野生杜仲茶泡出的茶湯純凈透亮，品質(zhì)差的茶湯渾濁有沉淀物。
4. 拉絲數(shù)量：從中間撕斷杜仲，會(huì)出現(xiàn)白色拉絲，這是杜仲的有效成分，拉絲越多，所含微量元素越高。
5. 產(chǎn)地正規(guī)性：杜仲樹在我國多地有分布，但多為人工栽培，藥用價(jià)值不高。國內(nèi)最大的野生杜仲林在湖南張家界。

綜合考慮以上選購要點(diǎn)，能幫助我們挑選到優(yōu)質(zhì)的杜仲。