干桂圓的食用方法及相關食譜

干桂圓食用方法多樣，既可直接開殼食用，也能用來泡水，搭配菊花或紅棗效果不錯，還可用于熬湯，如豬骨湯、雞肉湯中放入干桂圓，尤其適合孕婦和產后媽媽。以下為您介紹兩款干桂圓食譜。

蓮子桂圓紅棗粥

• 原料：蓮子、干桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。
• 做法：1.將干桂圓去殼洗凈，糯米淘洗干凈；2.洗凈紅棗、蓮子，蓮子去心；3.鍋中加適量清水大火煮開，放入糯米、蓮子、干桂圓肉、紅棗、陳皮；4.大火燒開后轉小火煲約半小時，至糯米開花；5.加入白糖即可食用。

黑糖干桂圓紅棗cake

• 原料：黑糖、紅棗、低筋面粉、干桂圓、白糖。
• 做法：1.干桂圓去殼洗凈，紅棗沖洗；2.紅棗、干桂圓入鍋小火煮沸后取汁；3.打2 - 3個雞蛋，加白糖用打蛋器打至濃稠，加入低筋面粉；4.紅棗干桂圓湯汁與奶油攪拌后加熱到69度；5.將湯汁加入面糊攪拌；6.取小杯舀入8分滿面糊，放入干桂圓和紅棗；7.小杯面糊放入烤箱，190度烤10分鐘后降至170度；8.烤半小時即可食用。

干桂圓吃法豐富，通過不同烹飪方式能制作出美味又營養的食品。