銀耳桂圓紅棗枸杞湯的做法與營養價值

在歷史長河中，歷代皇家貴族將銀耳、桂圓干視為“延年益壽之品”“長生不老良藥”。桂圓、紅棗、枸杞對女性而言是極為有益的食物，桂圓紅棗枸杞茶更是女性補血理氣的佳品，女性朋友們不妨常喝這款湯。如今，這道昔日的皇家珍品已走入尋常百姓家。下面為您詳細介紹銀耳桂圓紅棗枸杞湯的做法。

營養價值

銀耳桂圓紅棗枸杞湯營養價值豐富，多種食材搭配，具有滋補養生等功效。

食材準備

• 主料：桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳干40g，冰糖10顆，清水。
• 器材：低功率的1.5L小電燉鍋，適合學生宿舍使用，不過加工時間是平常家用電器的2 - 3倍。

食材處理

1. 用溫水將銀耳泡開，去掉根部，掰成小片，洗凈。
2. 若購買的是超市即食阿膠棗，無需另外處理；若為有核紅棗，先去核，一個棗切成兩瓣為宜。
3. 使用新鮮桂圓（桂圓干也可），去殼去核。
4. 枸杞先用水泡一下，倒掉第一道水。

烹飪步驟

等前面的準備工作就緒，將銀耳、紅棗、桂圓、枸杞一起倒入鍋內，加清水至漫過食材一點，用高檔火燉2個小時，此時會聞到像棗糕一樣的香氣。再換成低檔火，同時放入冰糖，繼續燉0.5小時即可。

綜上所述，銀耳桂圓紅棗枸杞湯做法簡單，營養豐富，適合女性日常滋補飲用。

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