獼猴桃的營養價值與健康功效

營養成分概述

生獼猴桃富含多種維生素和營養物質，包含維生素C、維生素A、維生素B族，同時還有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸等。其外皮不僅含有豐富的果膠，可降低血中膽固醇，更涵蓋了獼猴桃約百分之八十的營養。獼猴桃所含纖維中，約三分之一是果膠，特別是在皮和果肉接觸部分。

對心血管疾病的預防功效

獼猴桃中富含精氨酸，能有效改善血液流動，阻止血栓形成。研究表明，常食用獼猴桃對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有顯著功效，為心血管健康提供有力保障。

美容與減肥作用

獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬于營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。這些營養成分使其在減肥健美、美容方面具有獨特功效，深受愛美人士的喜愛。

對孕婦的益處

獼猴桃中的葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，它能預防胚胎發育的神經管畸形，非常適合孕婦食用，有助于保障胎兒的健康發育。

對糖尿病和抑郁癥的預防

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效，是糖尿病人可以放心食用的水果。

綜上所述，獼猴桃營養豐富，具有多種健康功效，適合不同人群食用，是一種極具健康價值的水果。

參考權威站點來源：美國國立醫學圖書館（NIH）