高壓鍋燉豬蹄的方法及時間

豬蹄是一道廣受歡迎的美食，但它比較難燉爛。若豬蹄沒煮熟，不僅口感不佳，還會帶有異味，令人難以下咽。為避免浪費美味的豬蹄，人們常選擇用高壓鍋來燉。

高壓鍋燉豬蹄的時間

一般而言，將豬蹄簡單用水沖洗后，倒入電高壓鍋中壓15 - 20分鐘左右即可。或者在高壓鍋噴氣后，先大火煮15分鐘，再改小火煮10分鐘，最后燜20分鐘。

去除血水和異味的步驟

在高壓鍋燉豬蹄過程中，水要足量，這一步是為了除去豬蹄中的血水。也可在水中放入適量醋和姜來去除異味。開鍋時，會發(fā)現(xiàn)水面有一層浮沫，把水和浮沫除去，就可以享用美味的燉豬蹄了。

不同鍋具燉豬蹄建議

燉爛的豬蹄味道鮮美，最怕沒燉好，咬不動且有異味。所以建議燉豬蹄時優(yōu)先使用高壓鍋，若用普通砂鍋燉，需延長燉煮時間。

結(jié)論：高壓鍋是燉豬蹄的較好選擇，掌握好時間和去血水異味的方法，能燉出美味的豬蹄。