柿子的營養價值

柿子主要分為軟柿子和硬柿子兩大類，不過在營養方面，二者相差不大。下面為您詳細介紹柿子的營養價值。

一、食用價值

1. 補充維C：柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右，食用柿子能為人體補充大量的維生素C。
2. 潤腸通便：柿子富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，具有良好的潤腸通便作用，有助于緩解便秘，維持腸道正常菌群的生長。

二、藥用價值

1. 潤肺生津：柿子能夠有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的功效。
2. 治療地方性甲狀腺腫大：柿子含有大量的維生素和碘，可用于治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3. 解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害。
4. 改善心血管功能：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，對改善心血管功能有益。

綜上所述，柿子無論是在食用還是藥用方面都具有較高的價值。