榨菜炒飯的魅力與隔夜飯的優勢

榨菜炒飯做法簡單且味道不錯，深受上班族喜愛。它還有一個優點，就是可以利用前一天吃剩的米飯，避免食物浪費。

是否要用隔夜飯做榨菜炒飯

若想做出美味的榨菜炒飯，建議使用隔夜飯。米飯放置一夜后，米粒水分流失，相對變硬，也失去了新鮮米飯的粘性。用這樣的米飯制作榨菜炒飯，更容易成粒，炒出的飯富有彈性，吃起來干爽可口。

結論：用隔夜飯做榨菜炒飯能提升口感，且可利用剩飯避免浪費。

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