紅豆沙食品介紹

紅豆沙由紅豆與白糖制成，口感沙沙糯糯，吃起來甜甜蜜蜜。常見吃法是制作甜品，將做好的紅豆沙加入香芋、陳皮、蓮子等，制成風(fēng)味足且營(yíng)養(yǎng)豐富的紅豆沙甜品，入口有淡淡紅豆香，吃完唇齒留香。此外，用紅豆沙制成的糕點(diǎn)眾多，以下為大家介紹幾款常見的紅豆沙食品。

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

做法：1. 將水先放入面包機(jī)，接著放面粉，最后放酵母，開啟和面功能，再選擇發(fā)酵功能；2. 發(fā)酵好后，揉面排氣，分成若干個(gè)，醒15分鐘；3. 把紅豆餡像包包子那樣包起來；4. 全部包好后，放入烤箱，選發(fā)酵功能，烤箱內(nèi)放一小盤熱水；5. 烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預(yù)熱，烤12分鐘即可。

紅豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁

做法：1. 稱好糯米粉、玉米淀粉和奶粉；2. 加入糖粉和玉米油，倒入水；3. 擠入幾滴檸檬汁；4. 充分?jǐn)嚢杈鶆颍?. 另取一個(gè)盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開后小火蒸20分鐘；6. 溫冷時(shí)用筷子攪拌糯米面團(tuán)，使其更光滑；7. 準(zhǔn)備好紅豆沙餡15份，每份25克；8. 戴一次性手套防粘，把蒸好的糯米面團(tuán)分成若干45克左右的小劑子，取一份用手壓扁，中間放一份豆沙餡；9. 收口，收口向下，搓圓；10. 包好后在表面滾上一層椰蓉即可。

結(jié)論：紅豆沙可制作出如豆沙包、紅豆沙糯米糍等多種美味食品，大家可以根據(jù)喜好嘗試制作。

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