椰子烏雞湯的做法

很多人在做椰子烏雞湯時(shí)，最頭疼的就是椰子的處理。難道真要費(fèi)勁地破開(kāi)椰子，再艱難地取出椰子肉嗎？下面為大家介紹正確的椰子烏雞湯做法。

食材準(zhǔn)備

• 主料：烏雞200g，豬骨100g，椰子1個(gè)
• 輔料：鹽1勺，姜片2片

制作步驟

1. 將烏雞和豬骨斬件洗凈。
2. 準(zhǔn)備一鍋熱水，放入烏雞和豬骨焯熟，撈起備用。
3. 準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，放入烏雞和豬骨。
4. 處理椰子，先將椰子去皮，然后在頂端找到一個(gè)小口，用刀尖挑開(kāi)。
5. 將椰子汁倒入砂鍋中，加入4片姜。
6. 削掉椰子外面一層黃色的皮，用勺子取出里面白色的果肉并切塊，放入砂鍋。
7. 蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，關(guān)火調(diào)味即可。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的椰子烏雞湯。