白切豬肚烹飪時間及方法

白切豬肚是一道相對小眾的美食，多數人處理豬肚時偏好炒或鹵的方式，這樣能最大程度降低豬肚的豬腥味，同時保證口感。但實際上，白切豬肚也別有一番滋味。那么，制作白切豬肚時究竟要煮多久呢？

Q：白切豬肚要煮多久？

煮豬肚前需先將其清洗干凈，用淘米水清洗效果最佳。若追求快捷方便，高壓鍋是煮豬肚的理想選擇。最省事的做法是把豬肚放入高壓鍋，待高壓鍋冒氣后轉小火煮五分鐘，然后關火，讓豬肚在高壓鍋內燜十五分鐘。這樣煮出的豬肚既不會過爛，也不會咬不動。

媽網小碎語

高壓鍋確實實用，對于不易煮爛的食材，用高壓鍋能輕松解決問題。喜歡吃豬肚，尤其是對白切豬肚情有獨鐘的朋友，制作時記得備好高壓鍋。

結論：制作白切豬肚用高壓鍋，冒氣后小火煮五分鐘再燜十五分鐘，口感最佳。

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