草魚(yú)是家庭餐桌上常見(jiàn)的水產(chǎn)，它的味道十分鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，自然受到不少吃貨的親睞。那么草魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？下面媽網(wǎng)百科為大伙推薦幾道草魚(yú)的家常做法！趕緊記下來(lái)！聚會(huì)聚餐在親朋好友面前露兩手吧！

做法一：

食材：草魚(yú)、豬肉肉粒、香菇、蔥、姜、蒸魚(yú)豉醬油、白酒、泡椒、調(diào)味品

步驟：

1、將魚(yú)去鱗去內(nèi)臟、洗凈，隨后在魚(yú)體兩側(cè)抹勻豬油，再沾少許白酒。

2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡發(fā)、洗凈，切碎備用。

3、在肉餡中放入適量醬油、麻油、鹽、姜末和香菇末拌勻。

4、將拌好的肉餡放入魚(yú)肚子。

5、取大塊老姜，取最長(zhǎng)段切成均勻的細(xì)長(zhǎng)絲，再取大蔥中段切絲，鋪一部分在魚(yú)盤(pán)上。

6、將魚(yú)入盤(pán)后，再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。

7、蒸鍋中煮開(kāi)水，水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，蒸6~7分鐘后關(guān)火。

8、關(guān)火后，不打開(kāi)鍋蓋，不取魚(yú)出鍋，用鍋內(nèi)余溫再蒸5~8分鐘后立即出鍋。

9、將事先備好的調(diào)料如醬油、醋或鹽等，根據(jù)個(gè)人口味淋遍魚(yú)身。

10、在魚(yú)身撒上青蒜末，鍋中熱油，爆香花椒，再放入泡椒煸出紅油。

11、將煸好的熱油潑在魚(yú)上即可。

做法二：

食材：草魚(yú)、玉米油、蒸魚(yú)豉油、蔥、調(diào)味品

步驟：

1、將草魚(yú)洗凈切成塊，放入料酒和適量鹽，腌制30分鐘。

2、將蔥切成絲備用。

3、將腌制好的魚(yú)塊放在盤(pán)子里擺好，上鍋蒸8分鐘。

4、將蒸好的魚(yú)塊取出，倒掉盤(pán)子里的水，再倒入蒸魚(yú)豆豉。

5、將淋了豆豉的魚(yú)塊上鍋繼續(xù)蒸5分鐘，取出。

6、鍋中熱油，洗好切細(xì)的香菜放在魚(yú)身上，把熱油澆在魚(yú)上面即可。