雞血美食介紹及做法

在日本和歐美國家的食品市場，以雞血為原料的香腸、點心等頗受消費者青睞；在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，并稱之為“液體肉”。媽網(wǎng)百科為大家推薦一種雞血的好吃做法：剛殺的雞血，在未凝固時用來和面，做成面條，口感好且更營養(yǎng)。以下是具體做法：

材料

• 雞血
• 雞肉
• 花椒
• 姜片
• 精鹽
• 蔥花
• 香菜
• 蔥白
• 醋
• 白醬油
• 味精
• 胡椒粉

步驟

1. 碗內(nèi)加涼水，滴入雞血，用筷子攪勻。
2. 鍋內(nèi)放入雞肉，加花椒、姜片、精鹽、蔥白煮爛，撈出晾涼，撕成小塊。
3. 雞血加水把面和好，搟成薄餅蒸熟，切成細條放入碗內(nèi)，上面擺上雞絲。
4. 鍋內(nèi)加原汁雞湯、白醬油、胡椒粉、蔥花、香菜、味精燒沸，起鍋澆在面碗內(nèi)即成。

綜上所述，這種用雞血制作面條的方法簡單且營養(yǎng)美味，大家可以嘗試。

參考權(quán)威站點來源：媽網(wǎng)百科