番茄青魚的營養價值

很多人都品嘗過番茄青魚，但對其營養價值卻知之甚少。青魚本身是營養豐富的食材，與番茄搭配后，又會產生怎樣的營養組合呢？下面為您詳細介紹。

青魚的營養價值

• 營養成分：青魚富含蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的硒、碘等微量元素。
• 功效作用：具有補氣養血、養肝明目、延緩衰老和輔助治療疾病的作用。此外，青魚中含有的豐富EPA與DHA，對人體的血管和大腦極為重要。

番茄的營養價值

• 營養成分：番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。
• 功效作用：有促進消化、利尿、抑制多種細菌的作用，具備降脂降壓和延緩衰老的功效。同時，番茄中的番茄紅素在抑制癌癥方面效果顯著，包括前列腺癌、乳腺癌、直腸癌等。

綜上所述，食用番茄青魚益處頗多，大家可經常食用。

參考來源：暫無權威站點可明確引用，營養知識多來源于專業的食品營養書籍和科普資料。