在家自制蝦醬的方法

蝦醬味道鮮美，做法簡(jiǎn)單，在家就能輕松**。下面為大家介紹具體做法。

所需材料

• 鮮蝦1000g
• 食鹽200g

制作步驟

1. 將鮮蝦洗凈瀝水后稱重，按照500克蝦搭配100克鹽的比例，把鹽和瀝好水的蝦一同放入食品調(diào)理機(jī)攪拌成泥。
2. 把攪拌好的蝦泥倒入干凈容器內(nèi)，在容器口罩上紗布，放置在陽(yáng)光充足處自然發(fā)酵。
3. 為使發(fā)酵均勻，每天打開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次。
4. 約半月后蝦醬可食用，發(fā)酵好的蝦醬顏色呈紅色。
5. 將發(fā)酵好的蝦醬蓋上蓋子，放入冰箱保存。

按照以上步驟，大家就能在家自制出美味的蝦醬。