清蒸黑魚(yú)能很好地保留黑魚(yú)的鮮美，使魚(yú)肉吃起來(lái)原汁原味，適合口味較淡的人。清蒸黑魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，是一道懶人必備的美食，那么要怎么清蒸呢？下面我們就來(lái)了解清蒸黑魚(yú)的做法吧！

材料：黑魚(yú)

做法：

1、黑魚(yú)一條，將其洗凈，刮去魚(yú)鱗，剖出內(nèi)臟；

2、將魚(yú)放在盤(pán)內(nèi)，倒入料酒、蒸魚(yú)豉油，撒少許鹽。上面撒上姜絲；

3、將盤(pán)子放在蒸篦上；

4、蒸鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘；

5、將魚(yú)盤(pán)取出，上面撒蔥絲；

6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油；

7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。