黃泥螺能否經常食用

許多品嘗過黃泥螺的美食愛好者，都對其鮮嫩口感難以忘懷，渴望再次品嘗。然而，黃泥螺并不適宜經常食用。

黃泥螺多棲息于淺海涂泥地，這類環境易受生活廢水污染，導致黃泥螺帶有腸道致病菌。盡管經過酒醉或鹽腌處理后，能起到一定的抑制和殺菌作用，但在加工、貯藏和食用過程中，仍難以保證不受污染。

此外，黃泥螺體內含有脫鎂葉綠素，部分人食用后，經陽光照射，體表會生出紅疹，臉部、手和足會出現水腫、奇癢等過敏中毒反應。

綜上所述，黃泥螺雖美味，但為健康考慮，建議不要經常食用。