豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

基本特性與適用人群

豆腐腦性平、味甘，是補(bǔ)益、清熱的極佳養(yǎng)生食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般人群常吃對(duì)身體有益。女性多吃還有美容養(yǎng)顏功效。

營(yíng)養(yǎng)成分

豆腐腦含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有“植物肉”美稱。

具體益處

1. 補(bǔ)鈣佳品：豆腐腦以豆腐為主要原料，鈣含量豐富，通常兩小塊豆腐就能滿足一個(gè)人一天的鈣需求量，可將其作為日常補(bǔ)鈣食物。
2. 促進(jìn)骨骼健康：有助于身體骨骼強(qiáng)韌，利于身心各方面發(fā)展。
3. 預(yù)防心血管疾病：蛋白質(zhì)含量豐富且屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，比例接近人體需要，有降低血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用。
4. 易于消化：消化吸收率達(dá)95%以上，老人和小孩食用也不用擔(dān)心消化不良問題。
5. 防止便秘：屬于軟食，容易消化，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。

綜上所述，豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富且益處多，適合大眾日常食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：Healthline（健康領(lǐng)域通用權(quán)威網(wǎng)站）