清蒸鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

很多人從小就被長(zhǎng)輩告知吃魚能變聰明，比如筆者從小就被家里長(zhǎng)輩勸說(shuō)多吃魚，稱吃了會(huì)變聰明，這種“勸說(shuō)”一直持續(xù)到上大學(xué)離家。實(shí)際上，吃魚變聰明的說(shuō)法并不準(zhǔn)確，但魚確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)健康有益。下面以常見的清蒸鱸魚為例，介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

清蒸鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 富含多種營(yíng)養(yǎng)元素：鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等。具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
• 對(duì)準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)婦有益：可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。是既補(bǔ)身又不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖的食物，是孕婦健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
• 補(bǔ)充銅元素：鱸魚血中含有較多銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏者可通過(guò)食用鱸魚補(bǔ)充。
• 補(bǔ)腦作用：鱸魚肉脂肪中DHA含量超高，有補(bǔ)腦功效。為避免烹飪過(guò)程中DHA流失，需采用合理、營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法。

綜上所述，清蒸鱸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，喜歡吃魚的朋友可動(dòng)手制作。