狗肉火鍋的做法介紹

狗肉火鍋，其吸引人之處或許并非僅僅是美味，更在于它能帶來的暖氣。食用后身體暖乎乎，沖個澡便可安穩(wěn)入睡，令人感到滿足。對于冬天經(jīng)常手腳冰冷的人來說，可以嘗試制作并食用狗肉火鍋。接下來，媽網(wǎng)百科將介紹美味狗肉火鍋的做法。

食材與調(diào)料準備

• 食材：狗肉、蔥、姜、辣椒
• 調(diào)料：白酒、黃酒、醬油、味精、鹽、辣椒醬、白砂糖、豬油
• 香料：茴香、桂皮

制作步驟

1. 將狗肉洗凈剁成塊，放入清水中浸泡幾個小時，中途需換水。
2. 把狗肉放入沸水中，滴入黃酒，焯水幾分鐘。
3. 將其它食材和香料洗凈，裝在小碗里備用。
4. 鍋中倒入豬油，燒熱后倒入狗肉翻炒，加入紹酒、辣椒醬、白糖、醬油以及鹽，炒至狗肉入味后大火收汁。
5. 接著往鍋里加入姜片、辣椒、桂皮、茴香，并倒入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。
6. 待肉燉爛后，撈起除狗肉外的其它材料，將狗肉和湯倒入火鍋中，即可開吃。

按照上述步驟，就能制作出美味的狗肉火鍋，為冬日增添溫暖。