醉泥螺的營養價值

如今，泥螺已成為許多酒店或飯館宴席上的常客，醉泥螺更是必不可少的開胃冷盤，十分受歡迎。那么，醉泥螺有什么營養價值呢？下面為您詳細介紹。

營養豐富

泥螺富含人體所需的多種營養成分，包含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

醫藥作用

泥螺還具有一定的醫藥作用。據《本草綱目拾遺》記載，泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間有用酒漬食泥螺來防治咽喉炎、肺結核的做法。

綜上所述，醉泥螺不僅美味可口，還具有豐富的營養價值和一定的醫藥功效。