海蟹的營養價值與功效

民間有“一盤海蟹，頂桌菜”的說法，足見海蟹營養價值之高，且其深受人們喜愛。海蟹能為人體補充所需營養，每100克海蟹可食部分富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和微量元素，具有良好的滋補作用。

蟹肉味道鮮美，屬涼性食物，具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、利肢節、滋肝陰、充胃液等功效，對淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定食療效果。

作為高蛋白補品，海蟹能調節酶的活性，參與神經和肌肉活動以及神經遞質的釋放，調節激素分泌，調節心律、降低心血管通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

鑒于海蟹豐富的營養和諸多作用，大家可適當食用，為身體補充有益營養。