鱈魚的食用搭配與禁忌

鱈魚因其魚刺少，富含蛋白質且脂肪含量低，深受老人和寶寶喜愛。不過，食用鱈魚時需注意食物相克問題。以下是鱈魚的搭配宜忌：

相克搭配

鱈魚與紅酒搭配，會讓人們在吃魚時感覺腥味加重，同時鱈魚的口感也會變差。

相宜搭配

• 鱈魚搭配香菇，具有健腦補腦的作用。
• 鱈魚搭配西蘭花，能起到防癌和抗癌的效果。
• 吃鱈魚時搭配豆腐，可促進蛋白質的吸收。

綜上所述，食用鱈魚時應避免與紅酒搭配，選擇香菇、西蘭花、豆腐等作為搭配更有益健康。

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