蔥油泥螺的做法

泥螺做法多樣，可炒、可腌制，做成蔥油泥螺更是香氣逼人、十分下飯。下面為您介紹蔥油泥螺的詳細做法。

原料與配料

• 原料：泥螺500g
• 配料：蔥花、姜絲、蔥絲
• 調料：鹽、料酒、蠔油

制作步驟

1. 將泥螺清洗干凈。
2. 鍋中放水燒開。
3. 把姜蔥切絲，蔥切蔥花。
4. 水開后放入泥螺。
5. 煮至冒泡后馬上關火。
6. 撈出泥螺并瀝干水。
7. 將泥螺放入碟子里，上面放上蔥姜花。
8. 加入適量鹽、料酒和蠔油。
9. 另起鍋，倒入油燒熱。
10. 把熱油倒入泥螺上，會發出滋滋聲。
11. 拌勻即可。

按照以上步驟，就能做出美味的蔥油泥螺。

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