納豆的最佳食用時間和方式

很多人關心納豆什么時候吃最好以及怎么吃最好。有人認為晚上吃利于營養吸收，也有人覺得天天吃保健效果更佳。下面詳細介紹具體原因。

晚餐吃納豆效果最好

有教授研究表明，食用納豆1小時至12小時之間，納豆致活酶能發揮溶解血栓的功能。而統計顯示，腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多集中在清晨及星期一。所以，每晚或星期日晚餐吃納豆效果最好。

納豆堅持每天吃最好

納豆致活酶進入人體后，其活性大約維持半天左右。因此，盡可能每天食用30g納豆，若能達到100g則最為理想。

納豆的食用注意要點

納豆致活酶不耐熱，加熱到70℃其活性就會消失，所以納豆盡可能不加熱，生吃效果最好。

綜上所述，晚餐食用且堅持每天吃，同時生吃納豆，能讓納豆發揮更好的保健功效。