鱈魚燉土豆：美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的午餐選擇

還在為午餐吃什么發(fā)愁的寶媽們，不妨試試鱈魚燉土豆。鱈魚價(jià)格較高，一斤超100元，且購(gòu)買真正的鱈魚有難度，建議到大型超市選購(gòu)。不過(guò)，鱈魚值得一試，其肉質(zhì)鮮美滑嫩，帶有淡淡香味。土豆口感粉粉的，十分松軟，但食用時(shí)別太快，以免噎著。這道美食不僅美味，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

鱈魚的營(yíng)養(yǎng)

• 蛋白質(zhì)豐富，適合偏愛(ài)蔬菜或吃飯不定時(shí)的人，能避免因營(yíng)養(yǎng)不足暈倒。
• 含魚油、DHA、DPA，可給大腦“充電”。
• 富含多種維生素，如維生素A、D、E。維生素E有抗氧化作用，適合女性；維生素A能預(yù)防夜盲癥，適合熬夜或常盯電子設(shè)備的人。

土豆的營(yíng)養(yǎng)

• 含有豐富的維生素C和維生素B，還有鐵、磷、鈣、鉀、鎂等微量元素，以及糖類、氮物質(zhì)、脂肪和纖維等，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)支持。
• 有助于維持血壓穩(wěn)定。
• 蛋白質(zhì)和維生素C含量是蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也遠(yuǎn)超蘋果。

綜上所述，鱈魚燉土豆是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐佳肴，適合多種人群食用。