八角茴香及其精油的功效與作用

八角茴香是常見的調味品，在烹飪中可以增添食物的風味，給人帶來舌尖上的享受。同時，它還具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。

由八角茴香提取出來的八角茴香油，同樣具有重要的作用價值。其芳香的特性可用于調味，并且食用后對人體有健胃的作用。

此外，八角茴香油還具備抗菌作用。它的提取物對革蘭陽性細菌，如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌等有抑菌作用，作用效果與青霉素鉀鹽20單位/ml相似；對革蘭陰性細菌，如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等也有抑菌作用，作用與硫酸鏈霉素50單位/ml相似；對真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水楊酸。

綜上所述，八角茴香及其提取的八角茴香油不僅能調味，還有多種藥用功效。