美食與愛的碰撞：從披薩到創意料理，馬蘇里拉奶酪的多樣魅力

在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，而披薩無疑是將這兩者完美結合的代表之一！無論是孩子還是成年人，都難以抗拒披薩的誘惑。那噴香的味道、熱騰騰的溫度，以及一口咬下去滿滿的美味，令人心動不已。而披薩中最令人印象深刻的，莫過于那拉絲效果十足的馬蘇里拉奶酪。

馬蘇里拉奶酪：奶酪之花的多樣用途

馬蘇里拉奶酪（Mozzarella Cheese）在意大利被譽為“奶酪之花”，因其質地濕潤香滑，常被用于制作糕點和菜肴。它與西紅柿和橄欖油的搭配堪稱經典，尤其在披薩制作中更是不可或缺的靈魂材料。然而，馬蘇里拉奶酪的用途遠不止于此，它還能為其他創意美食增添獨特風味。

創意料理一：芝心地瓜丸

這是一道將地瓜的香甜與馬蘇里拉奶酪的拉絲效果完美結合的創意小吃。

• 主料：煮地瓜380g、白砂糖30g、面粉40g、糯米粉40g、馬蘇里拉奶酪50g、植物油適量。
• 制作步驟：
1. 將兩個地瓜洗凈連皮煮至軟爛（約380g）。
2. 去皮后搗成順滑的泥狀，加入白砂糖拌勻。
3. 加入面粉和糯米粉，攪拌均勻形成地瓜泥。
4. 手上抹油，取適量地瓜泥包入切成花生粒大小的馬蘇里拉奶酪，捏成丸子狀。
5. 鍋中放適量油，加熱至八成熱后放入地瓜丸子，炸至金黃色后撈出。
6. 裝盤即可享用，香甜軟糯，奶酪的拉絲效果更增添趣味。

創意料理二：馬蘇里拉奶酪焗飯

這是一款以馬蘇里拉奶酪為點睛之筆的焗飯，口感豐富，制作簡單。

• 主料：馬蘇里拉奶酪200g、玉米粒100g、豌豆粒100g、胡蘿卜100g、紅甜椒1個、米飯一小碗。
• 輔料：食用油適量、鹽少許、黑椒醬適量、意面醬適量。
• 制作步驟：
1. 將甜椒、胡蘿卜、西紅柿切絲或切塊備用。
2. 鍋中加入適量油，將玉米粒、豌豆粒、甜椒和番茄炒制1-2分鐘。
3. 加入適量黑椒醬和意面醬，翻炒均勻后加入米飯，炒勻后裝入焗飯碗。
4. 在飯中加入干蝦（可選），表面鋪滿馬蘇里拉奶酪。
5. 將焗飯放入預熱至190℃的烤箱，烤制約15分鐘。
6. 取出后即可享用，奶酪的拉絲效果和香氣令人垂涎。

結論

馬蘇里拉奶酪不僅是披薩的靈魂，更是創意料理的百搭食材。無論是芝心地瓜丸還是奶酪焗飯，它都能為美食增添獨特的風味與樂趣。

參考來源

• Cheese.com - Mozzarella
• AllRecipes - Creative Cheese Recipes