皮皮蝦的食用與剝殼方法

做好皮皮蝦后就到了享用環節，然而皮皮蝦身上堅硬的倒刺和蝦殼給食用帶來了難題，所以需要先將蝦殼剝下。以下是詳細的剝殼步驟：

1. 準備好要剝的皮皮蝦，掰掉蝦尾的兩個觸角，再將蝦尾向反方向折，卸掉蝦尾殼。
2. 在折斷處可看到蝦殼與肉出現裂縫，用筷子從裂縫處插入，沿著殼一直插到接近蝦頭的位置。
3. 把蝦頭與蝦身呈直角壓在桌子上，一手固定蝦身，一手在筷子上用力，將蝦殼戳破。
4. 一手固定筷子，一手用力扯蝦殼，兩手一同使勁，使蝦殼與蝦肉分離。
5. 撕掉蝦腹部的殼，完整的蝦仁就剝出來了，吃起來更方便。

按照上述步驟操作，就能輕松剝出皮皮蝦的蝦肉，享受美味。