1. 補鈣

油豆腐富含鈣質，是補鈣的優(yōu)質來源。特別適合正在生長發(fā)育的兒童，能夠促進骨骼健康發(fā)育。研究表明，油豆腐中的鈣吸收率高達95%，有助于預防骨質疏松。然而，對于腸胃較弱的人群，食用油豆腐可能會引起脹氣，需要適量食用。

2. 補充蛋白質

油豆腐含有豐富的優(yōu)質蛋白質，包含人體必需的8種氨基酸。這使得油豆腐成為老年人飲食中的良好選擇，有助于預防心血管疾病。此外，油豆腐還能夠降低血脂水平，保護血管細胞健康。

油豆腐還含有鐵、鈣、磷等微量元素，能夠有效預防缺鐵性貧血，特別適合需要補充微量元素的人群。

3. 美容功效

油豆腐中豐富的蛋白質和其他營養(yǎng)成分對皮膚有益，具有一定的美容功效。部分人甚至會使用豆腐直接洗臉，以改善肌膚狀態(tài)。適量食用油豆腐，不僅能滿足身體的營養(yǎng)需求，還能為肌膚提供支持。

4. 改善記憶力

油豆腐含有卵磷脂，這是一種對大腦功能有益的物質。卵磷脂能夠調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善記憶力和認知能力。對于需要提高專注力的人群，適量食用油豆腐是一個不錯的選擇。