奶油奶酪蛋糕沒有烤箱怎么做
無需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法
奶油奶酪蛋糕通常需要烤箱來制作，但如果家中沒有烤箱，是否就無法享受親手制作蛋糕的樂趣了呢？答案是否定的！本文將為您介紹一種無需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法，簡單易學，適合家中設備有限的朋友。
材料準備
以下是制作奶油奶酪蛋糕所需的材料：
- 奶油奶酪：200克
- 奶油：150克
- 消化餅：100克
- 黃油：50克
- 檸檬汁：1小勺
- 魚膠粉：1勺左右
- 酸奶：1瓶
- 糖和鹽：少許
制作步驟
將消化餅壓碎，越碎越好。黃油提前用熱水隔水融化，然后與壓碎的餅干混合均勻。黃油的用量越多，餅底會越結實。
準備一個蛋糕模具，將混合好的黃油餅干倒入模具中，壓緊實后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用。可以加入少許檸檬汁以去膩。
將奶油奶酪從冰箱取出，放置室溫下軟化。加入適量的糖，用打蛋器打發至奶酪稍微發白且光滑無顆粒。
奶油從冰箱取出后需立即使用，并確保其已提前冷藏至少12小時。用打蛋器打發奶油至體積增大約2倍，呈現濃稠的面糊狀。
將魚膠粉加入適量溫水，放入熱水中隔水融化，確保無顆粒。
將打發好的奶油奶酪、奶油、檸檬汁、酸奶以及融化的魚膠混合均勻。將混合物倒入餅干底模具中，輕輕抖動模具使表面平整。
將模具放入冰箱冷藏至少2小時，時間越長越好，建議冷藏24小時以達到最佳口感。
冷藏完成后，可根據個人喜好在蛋糕表面裝飾水果，增加風味和美觀。
小貼士
- 黃油的用量可根據個人喜好調整，喜歡更結實的餅底可以多加一些。
- 奶油奶酪和奶油的打發是關鍵步驟，確保打發至光滑無顆粒。
- 魚膠粉的用量也可以根據蛋糕的凝固需求適當調整。
總結
無需烤箱的奶油奶酪蛋糕制作方法簡單易學，只需冷藏即可完成，適合家庭制作。嘗試制作這款蛋糕，享受親手制作的樂趣吧！
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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