咖啡豆的香味保存方法

和人一樣，歲月會(huì)讓咖啡豆品質(zhì)下降，好的咖啡豆不能長(zhǎng)時(shí)間存放，隨著時(shí)間推移，其風(fēng)味容易流失。那么，如何鎖住咖啡豆的香味呢？

未開(kāi)封咖啡豆的保存

未開(kāi)封的咖啡豆適合保存在陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境中，溫度以18°C - 22°C為宜。同時(shí)，盡可能不要將其置于太干燥的地方（濕度54%以下屬于太干燥），其保存環(huán)境要求與紅葡萄酒相近。

已開(kāi)封咖啡豆的保存

制作咖啡時(shí)，應(yīng)盡可能現(xiàn)磨現(xiàn)用，這樣才能保證每一杯咖啡的品質(zhì)。對(duì)于已開(kāi)封的咖啡豆，適合密封保存，但不要放在太潮濕的環(huán)境中，因?yàn)榭Х榷古率艹保移溆椭菀琢魇В瑢?dǎo)致風(fēng)味變差。

總之，不同狀態(tài)下的咖啡豆需采用不同的保存方法，以最大程度鎖住其香味。