狗肉烹飪方法介紹

俗話說“沒有買賣就沒有殺害”，狗是人類最忠實的朋友，但仍有部分人難擋狗肉美味，狗肉成了餐桌上的佳肴。以下為您介紹兩種狗肉的烹飪方法。

胡蘿卜燉狗肉

食材

• 狗肉500克
• 胡蘿卜300克
• 香菜100克
• 大蔥100克

調料

• 胡椒粉10克
• 醬油100克
• 鹽5克
• 芥末10克
• 味精3克

做法

1. 將狗肉洗凈切塊，泡在清水中泡出血水，再放入沸水鍋中焯幾分鐘。
2. 準備炒鍋，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒片刻。
3. 湯鍋中加入適量清水，放入狗肉、胡蘿卜、胡椒粉、芥末以及味精，大火煮開后轉小火燉2個小時。
4. 最后撒上香菜、蔥花，加入鹽調味即可。

點評

對于想要進補的人來說，胡蘿卜燉狗肉是絕佳的滋補品。

狗肉火鍋

食材

• 狗肉
• 干辣椒
• 姜
• 蔥

調料

• 高粱酒
• 鹽
• 味精
• 紹酒
• 白糖
• 醬油
• 桂皮
• 茴香

步驟

1. 將熟狗肉切片，裝在小盤備用。
2. 用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，期間處理其他食材，將香料、姜、蔥洗凈。
3. 準備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量水煮入味，然后大火收汁，稍微翻炒一下。
4. 準備湯鍋，放入蔥花和姜片，倒入干辣椒、桂皮、茴香，再倒入適量清水，放入狗肉，即可享用火鍋。

綜上所述，介紹了胡蘿卜燉狗肉和狗肉火鍋兩種狗肉的烹飪方法，可根據個人口味選擇嘗試。