雞肉食用與肥胖關(guān)系分析

在大眾認(rèn)知中，有一種說(shuō)法認(rèn)為肥胖者不宜吃雞肉，原因是雞肉的脂肪含量較高。那么對(duì)于體質(zhì)健康的人群，吃雞肉是否會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖呢？一般情況下，選擇合適部位的雞肉食用不會(huì)發(fā)胖。雞肉本身在同類食物中熱量相對(duì)較低，比如雞胸肉，其脂肪和卡路里含量更低，所以體質(zhì)健康的人適當(dāng)食用雞胸肉是可行的。

對(duì)于肥胖癥患者而言，飲食需要嚴(yán)格控制。而炒雞肉作為常見的雞肉烹飪方式，其熱量是否會(huì)升高，吃了是否會(huì)胖呢？有數(shù)據(jù)顯示，每100克炒雞肉的熱量約為165大卡，這相當(dāng)于跑步20分鐘所消耗的熱量。與未加工的生雞肉相比，炒雞肉的熱量有所升高，但并沒(méi)有高得離譜，且比鴨肉、豬肉、牛肉的熱量要低得多。

由此可見，正常食用炒雞肉通常不會(huì)使人發(fā)胖，但如果長(zhǎng)期大量食用炒雞肉，就難以保證不會(huì)發(fā)胖了。

結(jié)論：合適部位的雞肉及適量食用炒雞肉一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，但過(guò)量食用則可能增加發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)。

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