大明蝦與基圍蝦的區別及鑒別方法

大明蝦和基圍蝦外觀相似，一些商家會用價格便宜的白蝦、花蝦代替基圍蝦，讓消費者“花冤枉錢”。了解兩者區別，有助于消費者在購買時避免受騙。以下為您詳細介紹大明蝦和基圍蝦的區別：

• 體型：大明蝦個頭肥大，基圍蝦個子偏小。
• 外殼：大明蝦外殼較薄，基圍蝦外殼較硬。
• 額頭（蝦槍）：大明蝦額頭上有刺，基圍蝦額頭上無刺。
• 身體顏色：大明蝦身體光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜黃色；基圍蝦幼蝦（不超過6cm）呈墨綠色至深綠色，成蝦（6cm以上）呈淺啡黃色。
• 斑點：大明蝦身上無斑點，基圍蝦身體布滿密集的淺褐色斑點。
• 條紋：大明蝦身上無明顯條紋，基圍蝦身上有明顯的黃紅色條紋。
• 口感：大明蝦口感不脆不甜，基圍蝦肉質鮮美爽口。

小貼士：市場上部分商家會用明蝦冒充基圍蝦，挑選時可通過看顏色和斑點來鑒別。

結論：掌握大明蝦和基圍蝦在體型、外殼、額頭、顏色、斑點、條紋和口感等方面的區別，能幫助消費者準確鑒別，避免在購買時遭受欺詐。