鮑魚選購指南
隨著社會發(fā)展,曾經(jīng)只有皇宮貴族才能享用的鮑魚,如今已走上尋常百姓的餐桌。然而,市場上出現(xiàn)了以次充好的次鮑魚和以假亂真的假鮑魚。那么,如何在魚龍混雜的鮑魚市場挑選到優(yōu)質(zhì)鮑魚呢?以下是具體的選購方法。
鮮鮑魚選購要點
- 觸碰反應(yīng):觸碰時,鮮活的鮑魚會有動作反應(yīng)。
- 肉質(zhì)軟硬:按一按肉質(zhì),柔軟表明是活的,肉發(fā)硬則說明是死的。
- 殼肉覆蓋:鮑魚肉能完全把殼蓋上,說明肉質(zhì)比較厚實。
干鮑魚選購要點
- 外形:身形完好無缺,魚身腰圓背厚,肥美肉潤,珠邊均勻,無缺口、裂痕的為佳品;底板闊的比瘦長的質(zhì)素好些。
- 干濕程度:以干爽為好,潮身為差。
- 光照檢查:對光照看,若中間呈通透并有一度紅色,且墜手者為佳;反之,干得不透,外干內(nèi)濕,鮑身內(nèi)呈現(xiàn)黑點帶腥味的則為次貨。
掌握這些選購要點,能幫助消費者在鮑魚市場挑選到優(yōu)質(zhì)的鮑魚。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。