牛奶的營養價值及好處

牛奶被譽為“白色血液”，營養價值極高，是補充營養和能量的優質食物。無論男女老少，包括孕媽媽，每日飲用牛奶都十分有益。以下為您詳細介紹喝牛奶對人體的好處：

• 乳糖促進鈣吸收：牛奶所含碳水化合物中乳糖最為豐富，能使鈣更易被人體吸收。
• 優質蛋白質來源：牛奶含有品質優良的蛋白質，如酪蛋白和少量乳清蛋白，生物學價值達85。它含有人體生長發育所需的全部氨基酸，這是其他食物難以企及的。
• 合理的蛋白熱量比：牛奶中蛋白質和熱量比例合理，可避免飲用者攝入“純”熱量。
• 礦物質搭配合理：牛奶鈣含量高且易吸收，磷、鉀、鎂等多種物質搭配也十分合理。
• 脂肪易消化：牛奶中的脂肪熔點低、顆粒小，消化率達97%，極易被人體消化吸收。
• 鎮靜安神助眠：牛奶含有可抑制神經興奮的成分，睡前喝一杯能促進睡眠。
• 預防癌癥：牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌有一定預防作用。
• 美容養顏：牛奶中的乳清可消除面部皺紋，使皮膚保持光滑滋潤。

綜上所述，牛奶具有豐富的營養價值和多種健康益處，適合廣泛人群日常飲用。