赤小豆粥的做法、食用建議及禁忌

赤小豆粥做法簡單，常見的熬制方法是將赤小豆和糯米一同熬制。

不少愛美人士因赤小豆有去水腫、減肥的功效，常將赤小豆粥作為主食長期食用，但這種做法不科學。雖然赤小豆能減肥，然而久食易令人黑瘦結燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。

赤小豆含有較多皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用。不過，陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆，否則可能引發腹瀉或其他不適癥狀。

結論：赤小豆粥雖有功效，但食用時需注意不能長期大量食用，特定人群要忌食。

參考權威站點來源：暫無公開權威文獻支持，內容基于常見養生知識整理。