清蒸鱸魚的烹飪要點

很多人喜歡清蒸鱸魚，因其能保留魚的原汁原味，還可避免營養流失，味道十分鮮美。那么清蒸鱸魚要蒸多久呢？下面為你詳細介紹。

清蒸鱸魚的蒸煮時間

一般情況下，清蒸鱸魚蒸12分鐘左右即可。不少人擔心魚不熟，會一直蒸到20多分鐘，這樣會使魚肉變老，影響口感。

蒸魚豉油的使用

清蒸鱸魚時會用到蒸魚豉油，但用量不宜過多，只需滴幾滴，用于改變魚汁顏色和調味就行。

判斷鱸魚是否蒸熟的方法

若不確定鱸魚是否蒸熟，可將筷子插入魚肚子（魚肚子肉較厚），若能輕松抽出筷子且不沾魚肉，就表明魚已蒸熟，此時若繼續蒸，魚肉就會變老。

總之，掌握好清蒸鱸魚的蒸煮時間、蒸魚豉油用量以及判斷蒸熟的方法，就能做出美味的清蒸鱸魚。

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