楊梅酒的制作方法

楊梅酒是果香與酒香的美妙結合，味道濃郁爽口，具有消暑解膩的功效，是夏日里不可多得的飲品。下面為您詳細介紹楊梅酒的制作方法。

所需材料

• 主料：楊梅350g、白酒500ml
• 輔料：冰糖100g

材料要求

白酒選用45度左右的清香型純糧釀造白酒。

制作步驟

1. 將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后用清水洗凈。
2. 稱取100克冰糖備用。
3. 把洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。
4. 將晾干的楊梅依個輕放至玻璃容器中。
5. 按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
6. 在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1 - 2公分。
7. 把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處。
8. 每隔三天搖晃一下瓶子，釀制15 - 25天即可飲用甘醇的楊梅酒。

按照以上步驟操作，就能制作出美味的楊梅酒。