蘆薈的食用方法及注意事項

蘆薈可食用是大眾熟知的事實，但具體吃法卻鮮有人了解。實際上，蘆薈生吃和熟食不僅風味各異，營養也有所不同。

生吃蘆薈

通常情況下，蘆薈可以生吃，且具有較好的調理和保健作用。生吃方式除了直接生嚼蘆薈，還可飲用蘆薈的新鮮汁液。不過，生吃蘆薈前最好先進行皮試，若皮膚未出現過敏反應，方可放心食用。因為部分人群體質對蘆薈過敏，生吃可能會出現紅腫、起疙瘩、腹痛，甚至腹部灼熱感等癥狀。此外，蘆薈葉皮較厚，生吃時建議將皮與“肉”分開食用，或者直接不吃蘆薈皮。

蘆薈的功效

經常食用蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸的作用。

結論：蘆薈可生吃也可熟食，生吃有調理保健作用，但食用前要做皮試，且吃時可處理掉蘆薈皮，同時它還具備清涼瀉火、健胃整腸的功效。

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