江米的營養成分與功效

江米（又稱糯米）是一種溫補性食材，廣泛應用于亞洲傳統飲食中。其主要成分包括淀粉、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。

• 淀粉：為人體提供能量，幫助恢復體力。
• 鈣：促進骨骼健康，尤其對哺乳期母嬰的骨骼發育有益。
• 鐵：預防貧血，增強免疫力。
• 維生素B1和B2：支持新陳代謝，幫助緩解疲勞。

哺乳期食用江米的益處

哺乳期適量食用江米對產婦和寶寶均有益：

• 補充鈣質，有助于產婦骨骼恢復和寶寶骨骼發育。
• 緩解尿頻現象，改善產后身體虛弱的狀況。
• 提供能量，幫助產婦恢復體力。

注意事項

盡管江米營養豐富，但哺乳期食用時需注意以下事項：

• 控制食用量：江米黏性較高，不易消化，一次性不宜食用過多，以免引起消化不良或胃部不適。
• 搭配均衡飲食：建議與其他食材搭配食用，如蔬菜、蛋白質類食物，確保營養全面。
• 避免過敏反應：部分人可能對糯米制品過敏，食用前需確保無過敏史。

背景與傳統應用

江米在中國傳統飲食文化中被廣泛用于制作粽子、年糕、湯圓等節慶食品，具有溫暖身體、滋補氣血的作用。尤其在產后恢復期，江米常被用于制作月子餐。

結論

哺乳期適量食用江米有助于補充營養、恢復體力，但需注意適量攝入，避免消化不良。

參考來源

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站