麥豆和豆苗的營養(yǎng)價值及豌豆對孕婦的重要性

麥豆和豆苗富含較為豐富的纖維素，這類纖維素具有清腸作用。在人體消化系統(tǒng)中，纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，從而有效防治便秘問題。

對于孕婦而言，為防止葉酸缺乏，豌豆是不可忽視的食物。葉酸對于胎兒的神經(jīng)管發(fā)育至關重要，孕婦在孕期攝入足夠的葉酸能夠降低胎兒神經(jīng)管畸形的風險。

結(jié)論：麥豆和豆苗的纖維素有益清腸防便秘，豌豆則是孕婦補充葉酸的優(yōu)質(zhì)食物。

參考權(quán)威站點來源：Healthline