什么是上湯？

上湯是一種常見的調味品，通常由高湯、鹽、調料等成分制成，廣泛用于提升菜肴的鮮味和口感。然而，由于其含鹽量較高，在嬰幼兒飲食中需要特別注意使用。

1歲以內寶寶為何不適合喝上湯？

1歲以內的寶寶腎臟功能尚未完全發育，無法有效處理過多的鹽分。上湯中較高的鹽含量可能會增加寶寶腎臟的負擔，從而影響其正常發育。因此，建議1歲以內的寶寶避免食用上湯或含鹽量高的食品。

1歲以上寶寶是否可以喝上湯？

雖然1歲以上的寶寶腎臟功能有所增強，但仍需控制鹽分攝入量。過多的鹽分可能會影響寶寶的味覺發育，并增加日后患高血壓等疾病的風險。因此，即使是1歲以上的寶寶，也應盡量少喝上湯，或選擇低鹽版本。

如何科學添加上湯到寶寶飲食中？

• 盡量選擇無鹽或低鹽的高湯作為替代品。
• 在制作寶寶輔食時，優先使用天然食材的原味，而非額外添加上湯調味。
• 遵循世界衛生組織（WHO）的建議，1歲以下嬰兒每日鹽攝入量應少于1克，1-3歲兒童每日鹽攝入量不應超過2克。

相關權威數據與建議

根據世界衛生組織（WHO）的營養指導，嬰幼兒的飲食應盡量避免高鹽食品，以減少腎臟負擔并預防未來健康問題。

結論

上湯雖美味，但對于1歲以內的寶寶不適宜，1歲以上的寶寶也應控制攝入量，以保障健康發育。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 英國國家醫療服務體系（NHS）