月子食療推薦：烏雞黃芪當(dāng)歸湯的制作與功效

背景介紹

在傳統(tǒng)坐月子期間，飲食調(diào)理是幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體的重要環(huán)節(jié)。雖然黃皮雞常被推薦為月子餐的首選食材，但烏雞搭配黃芪和當(dāng)歸同樣能夠有效滋補(bǔ)身體。這道烏雞黃芪當(dāng)歸湯不僅味道鮮美，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)造血功能和調(diào)理氣血兩虛的作用，是一道經(jīng)典的中醫(yī)食療藥膳。

主要功效

• 黃芪：補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、排膿生肌、消腫利尿。
• 當(dāng)歸：活血調(diào)血，既能活血化瘀，也能補(bǔ)血生新。
• 烏雞：滋陰補(bǔ)氣，具有和中的功效。
• 整體功效：適合氣血兩虛的產(chǎn)婦，幫助恢復(fù)元?dú)猓纳企w質(zhì)。

材料準(zhǔn)備

制作步驟

1. 將烏骨雞宰殺后放盡血，用80度熱水燙毛，剖腹取出內(nèi)臟，清洗干凈后砍成小塊備用。
2. 將黃芪和當(dāng)歸清洗干凈，去除灰渣備用。
3. 鍋中加入適量清水，燒開(kāi)后放入雞塊焯水，撈出備用。
4. 取紫砂煲，放入焯好的雞塊、黃芪、當(dāng)歸、姜塊、蔥段、精鹽和紹酒。
5. 用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
6. 燉好后撇去蔥段和姜塊，盛入碗中即可食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與適用人群

這道烏雞黃芪當(dāng)歸湯通過(guò)結(jié)合三種主要食材的功效，能夠滋陰補(bǔ)氣、調(diào)理氣血，非常適合氣血兩虛的產(chǎn)婦食用。此外，普通人群在體虛或需要滋補(bǔ)時(shí)也可以適量食用。

總結(jié)

烏雞黃芪當(dāng)歸湯是一道兼具滋補(bǔ)與美味的傳統(tǒng)藥膳，尤其適合需要調(diào)理氣血的產(chǎn)婦或體虛人群，值得推薦。

參考來(lái)源

• 中華康網(wǎng)
• 中醫(yī)藥網(wǎng)