蘋果的多樣食用方法及蘋果茶的制作與功效

蘋果作為一種常見的水果，不僅可以直接食用，還有多種其他的食用方式。除了洗凈削皮直接食用外，還可以用于制作水果湯、榨汁、蘋果燉魚以及蘋果茶等。本文將重點介紹蘋果茶的制作方法及其食療功效。

蘋果茶的現代制作方法

所需工具與材料

• 小可愛壺
• 盎司杯
• 瓦斯爐
• 不銹鋼平底鍋
• 蘋果（切片）
• 蘋果汁
• 袋裝紅茶
• 龍眼蜜

制作步驟

1. 將蘋果切片，并取4片切成三角丁。
2. 在平底鍋中加入適量開水、蘋果丁和蘋果汁，用大火煮2分鐘。
3. 轉小火后，放入袋裝紅茶，繼續煮15秒。
4. 將煮好的茶倒入小可愛壺中，最后加入適量龍眼蜜調味。

這款蘋果茶不僅口感香甜，還能為身體提供豐富的營養。

蘋果茶的傳統制作方法及食療功效

出處

《杭州市中醫驗方集錦》

適用癥狀

蘋果茶的傳統做法具有一定的食療效果，特別適用于小兒慢性腹瀉的脾虛證患者。癥狀包括：

• 大便溏薄，甚至出現完谷不化
• 食用葷腥油膩食物后癥狀加重
• 伴隨腹脹、食欲減退、疲乏無力、面色萎黃、舌苔淡白等表現

原材料

• 鮮蘋果1個（約90～120克），或小蘋果2個

制作方法

1. 方法一：將3碗水與蘋果一起煎煮至剩2碗，濃汁為佳。每日1劑，不拘時間，代茶頻飲。
2. 方法二：將鮮蘋果去皮切片后烘干，研成干粉備用。每日30～45克，分3次用溫開水沖服。
3. 嬰幼兒用法：取30克干蘋果粉放入保溫杯中，加入適量白糖調味，沖入適量沸水，不拘次數，頻頻代茶溫服。

注意事項

• 傷食瀉或濕熱瀉患者不宜服用。

結論

蘋果不僅是一種健康的水果，其多樣的食用方式和豐富的食療功效也值得我們探索和嘗試。

參考文獻

• 《杭州市中醫驗方集錦》