甲魚(yú)，樣子看起來(lái)不怎么賞心悅目，不過(guò)味道還是OK的，紅燒之后味道是杠杠的呢，飯都能吃多幾碗呢。一般吃甲魚(yú)的話(huà)，會(huì)放入一些辣椒，辣爽的滋味令人迷醉呢。媽網(wǎng)百科也不光說(shuō)了，立馬叫大家利用甲魚(yú)做出一道即使是宴請(qǐng)賓客也不失禮的美味—紅燒甲魚(yú)，快學(xué)起來(lái)！

【紅燒甲魚(yú)】

食材：甲魚(yú)、五花肉、姜、蒜頭。

調(diào)味料：生抽、老抽、蔥、水、冰糖、雞精。

步驟：

1、首先將五花肉放入冷水中焯一下，然后取出切小塊。

2、甲魚(yú)也洗凈，切大塊一些也是OK的。

3、姜切片哦，大蒜剝好后拍扁，可以放點(diǎn)蔥花。

4、燒紅鍋，倒入適量的花生油，倒入五花肉翻炒，撒上蔥花，然后倒入生抽、老抽，加蓋翻炒一番，炒到差不多熟了就撈起。

5、準(zhǔn)備另一口鍋，倒入油后放入姜片、蒜頭，接著放入甲魚(yú)翻炒，之后往鍋里倒入生抽、老抽，蓋上蓋子燜熟。

6、五花肉也倒入鍋里面，接著倒入一些清水，放入冰糖，撒上蔥花，大火燒20分鐘，最后加入雞精調(diào)味即可。