傳統(tǒng)的椰子包做法或許不能滿足所有現(xiàn)代人的制作的習(xí)慣與需求了！鐘愛西式早點(diǎn)的朋友應(yīng)該更喜歡面包風(fēng)味的椰子包，其實(shí)也很簡單，現(xiàn)代版椰子包做法來襲！家里的烤箱派上用場了！

材料：高筋面粉200克、雞蛋一個(gè)、烤椰子片60克、椰子汁50克、水60克、白糖20克、發(fā)酵粉3克、鹽2克。

做法：

1、把除了椰子片的所有原料都放入面包機(jī)攪拌40分鐘。

2、準(zhǔn)備好30克的烤椰子片，這個(gè)大型超市一般都會(huì)賣，如果沒有的話，網(wǎng)上一般都有。放入面團(tuán)攪拌10分鐘。

3、可以把面團(tuán)從面包機(jī)里取出放在另一個(gè)容器里發(fā)酵40分鐘。

4、面團(tuán)發(fā)到兩倍大時(shí)，揉一下面團(tuán)排氣，然后蓋上保險(xiǎn)膜靜置10分鐘。

5、發(fā)酵到25分鐘時(shí)，開始割包，在面團(tuán)上面割出三道痕。再發(fā)酵10分鐘。在面團(tuán)周圍倒一點(diǎn)橄欖油可以防止粘鍋。烤箱250度預(yù)熱5分鐘，然后放入一杯開水，把瓷鍋放在烤架上，放進(jìn)烤箱下層烤20分鐘，溫度轉(zhuǎn)為200度再烤10分鐘，注意顏色的變化，如果上面顏色過深，可以蓋錫紙。