糖尿病患者如何科學選擇水果

水果通常含有較高的糖分，因此許多血糖高的患者對吃水果非常謹慎，甚至完全不吃。然而，這種做法并不科學。均衡飲食對血糖的控制更為有利。只要選擇適合的水果，糖尿病患者也可以享受水果的美味與營養。

選擇水果的依據

糖尿病患者選擇水果時，應主要依據水果的含糖量、淀粉含量以及血糖指數（GI）。以下是根據不同含糖量分類的水果選擇建議：

推薦選用的水果

• 含糖量：每100克水果中含糖量少于10克。
• 代表水果：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。
• 能量：此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用的水果

• 含糖量：每100克水果中含糖量為11－20克。
• 代表水果：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。
• 能量：此類水果每100克可提供50－90千卡的能量。

不宜選用的水果

• 含糖量：每100克水果中含糖量高于20克。
• 代表水果：紅棗、紅果，以及干果如干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等。此外，果脯類食品也應禁止食用。
• 含糖量特別高的新鮮水果：紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等。
• 能量：此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

背景與注意事項

血糖指數（GI）是衡量食物對血糖影響的重要指標。低GI水果對血糖的波動影響較小，更適合糖尿病患者食用。此外，水果的攝入量和時間也需合理控制，建議患者在兩餐之間適量食用水果，避免一次性攝入過多。

總結

糖尿病患者并非完全不能吃水果，只需根據含糖量和血糖指數合理選擇，并控制食用量，即可在享受水果的同時有效控制血糖。

參考來源

• 健康界
• 39健康網
• 尋醫問藥網